男の料理

コラムと読みもの
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ご飯とみそ汁が基本

男たるもの「料理くらいはごく自然にこなしたい」ものです。

別にむずかしいこともありません。

「ご飯がちゃんと炊けて、みそ汁が作れれば」

それも立派な料理です。

まず日本人なら基本的にこれができればいいと思います。

そして、あとは「おかず」があればいいですね。

 

いまどきは、誰でも…お手軽に

今どきはスーパーに行けば食材は豊富で、手抜きをしたいなら惣菜で済ますも良いでしょう。

肉も魚も野菜も加工済みのものがありますし、調味料も完成度の高い調合すみの物も多くて、以前より料理に手がかからなくて、

「誰でもそれなりの味にたどりつけます。」

すこし慣れてきたら

すこし慣れてきたなら、

「加工してないものに挑戦」

してみましょう。

人の手がかかってない分安いかもしれないし、自分好みにいろいろ出来るのがいいです。

気に入った魚やイカなどを買ってさばいたり、例えば野菜だと大根なんかはまるごとだと用途がおおいですね。

肉の例では、ひき肉はお店でなくても自分でできるし、調合も好みでごまかしもありません。

・肉の世界は玉石混淆

ピンクスライム肉 ( Pink slime ): ライフスタイル・ファクトリーズ
ニュースを読んでいて、 「ピンクスライム」 の文字・・・なんのこっちゃと思ったら、 「加工処理して成型した牛肉」 の俗称だそうで、その見た目から、あちらの国では「ピンクスライム」と呼ばれているようです。 ・牛肉価格上昇の米国、「ピンクスライム」復活―BBQシーズン入り ちなみにgoogleで「ピンクスライム」と検索した

彼女は10代後半のぼくの目の前で見事に包丁でひき肉を作り、美味しいハンバーグを食べさせてくれた

食材にこだわる、店選び

せっかくお金を使うのだから、できるだけおいしいものにありつきたいと思います。

自分で料理をするようになると当然、

「食材を見る目がキビしくなってくる」

訳なのです。

ありきたりのスーパーだけでなく、肉屋、魚屋、八百屋と、店も選んでみるのもいいですね。

 

・道具にもちょっとこだわりを

【SS厚底フライパン】逸品シリーズ その2
たかだか「フライパン」ですが、いいものを選びたい! 高いものでなくても、しっかり作ってあって、大事に使えば一生モノになります!!

一人前の男として

買い物は女性だけの役目ではありませんよ。

スーパーの駐車場で車で待ってるお父さん。

料理の一つ位できないのは乳離れが出来てない証拠です。

自分で食材が見れるのは楽しい事で、

「買い物は退屈なものではありません。」

かといって、にわか仕込みも困ります。

グルメ本に影響され豪華な材料で決めたところで、後片付けができないようでは考え物です。 おいしいところだけを取るのは止めましょう。 仕入れ、料理、食べる、後片付けは一連の流れなのです。

さいごに

男たるもの、料理くらいはごく自然にこなしたいもの。

ただし、自分の作るものにはキビしく、人の作ったものには寛容で、当然、毎日家事をこなしてくれているパートナーの料理にもそうありたいものです。

 

 

おしまい

 

 

男の料理
男たるもの料理くらい自然にこなしたい 「飯が炊けてみそ汁が作れれば」立派な料理 スーパーに飽きたら肉屋、魚屋、八百屋など店も選ぼう 自分の作るものには厳しく人の作ったものには寛容で、毎日家事をこなしてくれているパートナーの料理にもそうありたい

 

note版

男の料理|やっしー
男たるもの「料理くらいはごく自然にこなしたい」ものです。  別にむずかしいこともありません。 「ご飯がちゃんと炊けて、みそ汁が作れれば」それも立派な料理です。 まず日本人ならこれができればいいと思います。そして、あとは「おかず」があればいいですね。 今どきはスーパーに行けば食材は豊富で、手抜きをしたいなら惣菜で済ますも

 

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