男の料理

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ご飯とみそ汁が基本

男たるもの「料理くらいはごく自然にこなしたい」ものです。

別にむずかしいこともありません。

「ご飯がちゃんと炊けて、みそ汁が作れれば」

それも立派な料理です。

まず日本人なら基本的にこれができればいいと思います。

そして、あとは「おかず」があればいいですね。

 

いまどきは、誰でも…

今どきはスーパーに行けば食材は豊富で、手抜きをしたいなら惣菜で済ますも良いでしょう。

肉も魚も野菜も加工済みのものがありますし、調味料も完成度の高い調合すみの物も多くて、以前より料理に手がかからなくて、

「誰でもそれなりの味にたどりつけます。」

すこし慣れてきたら

すこし慣れてきたなら、

「加工してないものに挑戦」

してみましょう。

人の手がかかってない分安いかもしれないし、自分好みにいろいろ出来るのがいいです。

気に入った魚やイカなどを買ってさばいたり、例えば野菜だと大根なんかはまるごとだと用途がおおいですね。

肉の例では、ひき肉はお店でなくても自分でできるし、調合も好みでごまかしもありません。

・肉の世界は玉石混淆

ピンクスライム肉 ( Pink slime ): ライフスタイル・ファクトリーズ
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彼女は10代後半のぼくの目の前で見事に包丁でひき肉を作り、美味しいハンバーグを食べさせてくれた

食材にこだわる、店選び

せっかくお金を使うのだから、できるだけおいしいものにありつきたいと思います。

自分で料理をするようになると当然、

「食材を見る目がキビしくなってくる」

訳なのです。

ありきたりのスーパーだけでなく、肉屋、魚屋、八百屋と、店も選んでみるのもいいですね。

 

・道具にもちょっとこだわりを

【SS厚底フライパン】逸品シリーズ その2
たかだか「フライパン」ですが、いいものを選びたい! 高いものでなくても、しっかり作ってあって、大事に使えば一生モノになります!!

一人前の男として

買い物は女性だけの役目ではありませんよ。

スーパーの駐車場で車で待ってるお父さん。

料理の一つ位できないのは乳離れが出来てない証拠です。

自分で食材が見れるのは楽しい事で、

「買い物は退屈なものではありません。」

かといって、にわか仕込みも困ります。

グルメ本に影響され豪華な材料で決めたところで、後片付けができないようでは考え物です。 おいしいところだけを取るのは止めましょう。 仕入れ、料理、食べる、後片付けは一連の流れなのです。

さいごに

男たるもの、料理くらいはごく自然にこなしたいもの。

ただし、自分の作るものにはキビしく、人の作ったものには寛容で、当然、毎日家事をこなしてくれているパートナーの料理にもそうありたいものです。

 

 

おしまい

 

 

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